Сыр с трюфелем Молитерно (Moliterno)

580 руб./100гр

Сыр с трюфелем Молитерно (Moliterno)

Молитерно аль тартуфо (Moliterno al tartuffo) — это, в некотором роде, родственник пекорино романо, так как изготавливается он тоже из овечьего молока, но на этом сходства заканчиваются. Это тоже твёрдый сыр, но текстура у него более кремовая, вкус — умеренной остроты, а самое главное — настоящий итальянский чёрный трюфель в качестве добавки, которую ни с чем не спутаешь.

Минимальный заказ: 2 шт.
Рубрика: Артикул: 7715

Описание

Сыр с трюфелем Молитерно (Moliterno)

Молитерно аль тартуфо (Moliterno al tartuffo) — это, в некотором роде, родственник пекорино романо, так как изготавливается он тоже из овечьего молока, но на этом сходства заканчиваются. Это тоже твёрдый сыр, но текстура у него более кремовая, вкус — умеренной остроты, а самое главное — настоящий итальянский чёрный трюфель в качестве добавки, которую ни с чем не спутаешь. В процессе созревания корочку натирают уксусом и оливковым маслом — но это только вершина айсберга. Характерная особенность производственного процесса: сыру сначала дают созреть от пяти до восьми месяцев, чтобы у него выработался собственный вкус, и лишь затем вводят в него трюфельную пасту — и отправляют созревать дальше. Поэтому за интенсивным трюфельным ароматом чувствуется и собственное лицо овечьего сыра. Хотя трюфель, конечно, перекрывает всё.

Этот сыр следует дегустировать отдельно от других продуктов. Он подходит и на центральную роль для так называемой сырной тарелки – традиционного блюда старой Европы.

Молитерно купить в Москве с доставкой на дом, Moliterno купить можно тут.

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр с трюфелем Молитерно (Moliterno)”

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставить комментарий

Вам также может понравиться…